{"id":2292,"date":"2024-04-22T17:41:35","date_gmt":"2024-04-22T15:41:35","guid":{"rendered":"https:\/\/svt-dalaine.fr\/svt\/?page_id=2292"},"modified":"2026-04-14T11:45:34","modified_gmt":"2026-04-14T09:45:34","slug":"sv-e-2-le-devenir-de-la-matiere-organique","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/svt-dalaine.fr\/svt\/sv-e-2-le-devenir-de-la-matiere-organique\/","title":{"rendered":"SV-E-2 Le devenir de la mati\u00e8re organique"},"content":{"rendered":"\t\t
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Extrait du B.O.<\/p>

Dans les cellules, aussi bien autotrophes qu\u2019h\u00e9t\u00e9rotrophes, la mati\u00e8re organique a trois devenirs : elle peut (1) \u00eatre stock\u00e9e ou export\u00e9e, (2) servir \u00e0 la biosynth\u00e8se de nouvelles mol\u00e9cules organiques, ou (3) entrer dans les voies cataboliques fournissant son \u00e9nergie \u00e0 la cellule.<\/p>

(1) Le stockage de la mati\u00e8re organique permet de constituer des r\u00e9serves. Chez les Chlorophytes, les trioses phosphates produits par le cycle de Calvin sont stock\u00e9s transitoirement sous forme d’amidon dans le stroma chloroplastique ou sont convertis en glucides exportables vers d’autres cellules. Le glucose absorb\u00e9 par une cellule h\u00e9t\u00e9rotrophe animale peut \u00eatre stock\u00e9 sous forme de glycog\u00e8ne dans le cytosol. Le stockage ou le d\u00e9stockage des r\u00e9serves glucidiques d\u00e9pend de l\u2019activit\u00e9 d\u2019enzymes.<\/p>

(2) La mati\u00e8re organique permet de synth\u00e9tiser de nouvelles mol\u00e9cules : c’est l’anabolisme. Les principales mol\u00e9cules du vivant ont un squelette carbon\u00e9 qui d\u00e9rive d’interm\u00e9diaires de voies du m\u00e9tabolisme. Des interconversions entre familles de mol\u00e9cules sont possibles, elles aboutissent \u00e0 la biosynth\u00e8se des principales mol\u00e9cules \u00e0 r\u00f4le structural, m\u00e9tabolique ou informationnel \u00e0 partir de carrefours m\u00e9taboliques.<\/p>

(3) La mati\u00e8re organique absorb\u00e9e ou stock\u00e9e peut entrer dans les voies cataboliques desquelles la cellule tire son \u00e9nergie. Le catabolisme peut \u00eatre oxydatif a\u00e9robie (respiration) ou non (fermentation).<\/p>

La glycolyse est une voie m\u00e9tabolique permettant la biosynth\u00e8se d\u2019ATP (par transphosphorylation ou phosphorylation li\u00e9e au substrat), de coenzymes r\u00e9duits et de pyruvate par une cha\u00eene de r\u00e9actions partant du glucose. L\u2019oxydation du glyc\u00e9rald\u00e9hyde-3-P dans le cytosol en est une r\u00e9action clef. La glycolyse est l\u2019objet d\u2019un contr\u00f4le cellulaire. Il participe \u00e0 l\u2019ajustement de la production d\u2019ATP aux besoins de la cellule.<\/p>

Dans le cas de la fermentation, la glycolyse est la seule voie de production d’ATP. Des r\u00e9actions biochimiques sp\u00e9cifiques de chaque voie fermentaire oxydent les coenzymes r\u00e9duits, les rendant \u00e0 nouveau disponibles pour la glycolyse.<\/p>

Dans le cas de la respiration cellulaire, le pyruvate est import\u00e9 dans la mitochondrie et subit une d\u00e9carboxylation \u00e0 l\u2019origine d’ac\u00e9tyl-CoA.<\/p>

Les acides gras peuvent \u00e9galement \u00eatre import\u00e9s dans la matrice mitochondriale et produire de l’ac\u00e9tyl-CoA par \u03b2-oxydation. Le catabolisme des acides amin\u00e9s passe par le pyruvate ou un interm\u00e9diaire du cycle de Krebs.<\/p>

Le cycle de Krebs est une voie de convergence du catabolisme utilisant l’ac\u00e9tyl-CoA chez toutes les cellules \u00e0 catabolisme a\u00e9robie. Il r\u00e9alise la d\u00e9carboxylation oxydative totale des compos\u00e9s, coupl\u00e9e \u00e0 la production de nucl\u00e9otides \u00e9nerg\u00e9tiques et la r\u00e9duction de coenzymes.<\/p>

La cha\u00eene respiratoire est une cha\u00eene de transfert d’\u00e9lectrons issus de coenzymes r\u00e9duits vers un accepteur final min\u00e9ral \u00e0 plus fort potentiel d\u2019oxydor\u00e9duction. Ce transfert est associ\u00e9 \u00e0 des conversions chimio-osmotiques (via la cha\u00eene respiratoire) et osmo-chimiques (via l’ATP synthase) qui permettent la production d’ATP. L\u2019ATP est donc synth\u00e9tis\u00e9e en quantit\u00e9 variable selon le m\u00e9tabolite initial et la voie m\u00e9tabolique.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Extrait du B.O. Dans les cellules, aussi bien autotrophes qu\u2019h\u00e9t\u00e9rotrophes, la mati\u00e8re organique a trois devenirs : elle peut (1) \u00eatre stock\u00e9e ou export\u00e9e, (2) servir \u00e0 la biosynth\u00e8se de nouvelles mol\u00e9cules organiques, ou (3) entrer dans les voies cataboliques… Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-2292","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nSV-E-2 Le devenir de la mati\u00e8re organique - Bienvenue sur le site de Sciences de la Vie et de la Terre<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/svt-dalaine.fr\/svt\/sv-e-2-le-devenir-de-la-matiere-organique\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"SV-E-2 Le devenir de la mati\u00e8re organique - Bienvenue sur le site de Sciences de la Vie et de la Terre\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Extrait du B.O. 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